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金基姬
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1999年她創辦多寶出版社，現仍在多寶美術學校從事美術心理及創造性美術教育工作。譯者簡介：
李貞嬌
畢業於東亞大學中文系，2000年到北京大學中文系做訪問學者。
2003年起在北京師範大學漢語文化學院攻讀博士學位。
主要論文著作有〈楊沫的《青春之歌》研究〉、〈社會主義現實主義創作方法研究〉、〈三十年代普羅文學研究〉等。介紹選購指南>好書推薦必買好康報報網路熱銷商品
商品訊息簡述:
作者： 金基姬
新功能介紹- 譯者： 李貞嬌
- 出版社：國語日報
新功能介紹 - 出版日期：2004/06/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
家中驚見大鱷魚 屋主：像看著我說「嗨」
美國佛州一處民宅，三更半夜突然被鱷魚闖入，屋主在睡夢中被吵醒後嚇得趕緊報警。由於鱷魚身長3公尺，警方出動12人，才將鱷魚拖走，還好過程中沒有人受傷。
鱷魚脖子被緊緊套住，牠全身擺動不停掙扎，過程中還打破玻璃，玻璃碎片還被尾巴掃了起來。
這隻身長3公尺的大鱷魚，趁著三更半夜，闖入美國佛州一間民宅，牠進到了廚房後，打翻了許多東西，屋主被吵醒下樓一看，嚇得趕快報警。
警方vs.屋主 薇思琪胡姍：「有一隻巨大鱷魚穿過我家車庫，現在就在我家廚房很大一隻。（不好意思牠在妳家裡？）是的，牠超大。」
警方獲報後趕緊抵達現場，動用了12名人力，才把鱷魚拖到網路熱銷銷售排行榜外頭，過程中沒有人受傷，不過屋主家中的酒櫃、玻璃桌全被鱷魚打破。
屋主 薇思琪胡姍：「我當下只看到牠巨大的頭，牠大頭看著我好像在說『嗨』，我後來就開電腦打遊戲，冷靜，冷靜。」
屋主說，未來打算要換掉家中的落地窗，避免鱷魚再度闖入。至於被抓住的鱷魚，警方表示，牠在抓捕過程中受到輕傷，已經送到一處隱密地點，讓牠能好好休養。
保健食品廣告打很大！酵素到底是何方神聖？
撰文=嚴永龍
現今市面上的酵素（Enzyme）食品五花八門，皆聲稱有神奇療效，諸如排毒、抗氧化以至延緩衰老等，產品包裝背面列出的保健功能多不勝數，總令人眼花繚亂。在廠商強大的廣告攻勢下，大家或許會忍不住下手購買，可問題是，酵素到底是什麼？酵素食品的保健功效又是真有其事，還是行銷話術？
酵素協助加速體內化學反應 但會隨年月逐漸減少
大葉大學生物產業科技學系教授柯文慶出席灃食公益飲食文化教育基金會「良食脈動」講座時與聽眾分享，酵素又稱為「酶」，本質上是一種蛋白質，作為生物體內的催化劑，用以加速體內各式化學反應。
柯文慶表示，人體就像一座工廠，每天要完成數不盡的化學反應，這都需要酵素參與其中。酵素及其來源，大致可分為天然食品中的酵素、人體內的消化酵素、新陳代謝酵素和酵素產品。「酵素會隨著年齡增長，越來越少」，他續道：「酵素可說是『生命的魔術師』，人要活著不能欠缺酵素，當身體內再無酵素，就是生命終結之時。」
自由基過多易誘發疾病 抗氧化酵素平衡自由基
酵素的運作機轉，與自由基（Free Radicals）的生成有非常密切的關係。柯文慶說明，自由基是人體進行生命活動時產生的一種活性分子，它具有調節細胞間的信號傳遞、細胞生長、抑制病毒或細菌的重要作用。
然而，當自由基生成過量，便會誘發各種疾病，加速衰老，幸而我們的身體有一套抗氧化系統，清除過多的自由基，人體內也有幾種自行製造的抗氧化酵素如「超氧化歧化酶」（Superoxide Dismutase，簡稱「SOD」），能夠保護細胞免受自由基破壞。
酵素活性易各種因素影響 發酵液產品不等於酵素
所以酵素食品有沒有實際效用？柯文慶強調，由於體內酵素會越來越少，補充酵素確實能減緩酵素數量的降低，但要注意的是，酵素的活性很容易受到溫度、酸鹼度、內容物及儲存條，甚或光線的影響；一般來說，除非我們服食的酵素有特殊保護，抑或本身耐酸性較強，才有可能順利到達腸胃，並且存活一段時間。
市面上也有各種發酵液（Fermentation Broth）商品，在日文漢字裡，發酵液同樣稱為「酵素」，但實際上是完全不一樣的產品。發酵液的明確定義是，以食品原料（如：蔬果）為基底進行發酵，從而產出有益人體的益生菌代謝物及營養成份。酵素相關的食品不勝枚舉，柯文慶提醒消費者，平時要培養吸收新知的習慣，認識食品中的科學原理，方可瞭解產品標示的含意，明辨商業廣告之真偽。
審稿編輯：林玉婷
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